Hola sergio, por lo que cuentas, tu mismo as visto que las harinas son muy indigestas cuano menos... Yo ahora mismo evito gluten, pero no lactosa. Es cierto que la dieta se reduce pero tb de manera proporcional gases, diarrea y malestar. Si pudieras llevarla de manera rigurosa algunas semanas..., creo que conseguirias ir mas alla en esa mejora porque es algo que tu incluso notas, el dia que te exdeces. Cuando la cantidad es menor pasa a ser otro dia regular....
Aqui te dejo, la dieta que sigo.
2. Todo tipo de carnes, congeladas y en conserva natural
3. Pesacdos frescos y congelados sin rebozar o en conserva al natural o ne aciete.
4. Huevos
5. Verduras y hortalizas.
6 Frutas: naturales
7 Arroz, maiz.
8 Todo tipo de legumbres.
9 Azucar y miel.
10 Aceite.
11 sal, vinagre de vino, especiales en rama y todas las naturales
12. refrescos.
he elininado, yogures y lacteos (de momento) creia que me sentaban bien pero parece que no. Es una dieta a priori muy estricta pero, que mas puedo necesitar que carne, pescado, verdura, fruta ?
añadire frutos secos, cafe en grano o molido, infusiones... vinos y bebidas espumosas, tampoco debian dar problemas...
SALUDOS ! :D