Sigo manteniendo la opinión de que el sii es en realidad la enfermedad celiaca, eso no lo digo sólo yo, afortunadamente lo dicen algunos médicos especialistas en aparato digestivo, si yo no hubiera leído la opinión de esos médicos no me hubiera atrevido a afirmarlo tan categóricamente ....
La enfermedad celiaca es una intolerancia permanente al gluten, hoy por hoy no se cura y la persona que la tiene debe hacer dieta sin gluten (DSG) de por vida .... es una enfermedad que puede llegar a ser muy grave si no se hace la dieta correctamente, está relacionada con más de 150 enfermedades, entre ellas el cáncer .... sin embargo, haciendo la dieta correctamente se puede llevar una vida normal y saludable, los cereales que llevan gluten no son imprescindibles para llevar una dieta sana, se pueden suplir perfectamente por otros alimentos sin provocar carencias de ningun tipo .....
La enfermedad celiaca es una enfermedad autoinmune, nuestro sistema autoinmune detecta como extrañas las proteínas del gluten y atacan la mucosa del intestino delgado dañándolo y provocando malabsorción de nutrientes, provocando un sin fin de síntomas digestivos y extradigestivos .... por desgracia es una enfermedad muy desconocida, hasta hace poco era considerada rara, de hecho en el ministerio de sanidad aún está en la lista de las enfermedades raras ... siendo como es, la enfermedad digestiva más extendida que existe, se considera que la padecen el 1% de la población de los países desarrollados y en vías de desarrollo .... pero la gran expansión de esta enfermedad en los últimos años ha hecho que se considere que la estimación del alcance de la enfermedad se queda corta .... es una enfermedad infradiagnosticada, se calcula que sólo se diagnostican un 10% de los enfermos que la padecen, el 90% restante seguirá de médico en médico intentando descubrir lo que les pasa ......
Desde hace algunos años se está haciendo un cribaje en atención primaria intentando descubrir los casos de celiaca que hay ocultos, normalmente se hacen analíticas buscando la celiaca a personas con anemia ferropenica ya que es uno de los síntomas de la enfermedad, a veces es el único síntoma ... sin embargo, paradójicamente no siempre se hacen pruebas buscando la enfermedad a personas con problemas digestivos .... y lo que es peor, sse da por bueno un resultado negativo en las pruebas cuando está demostrado que las pruebas que se manejan para esta enmfermedad no son fiables al 100% .... dejando sin diagnosticar una vez más a un buen número de personas ..... diagnosticando en su lugar generalmente un sii o una dispepsia .......
Dicho esto, me gustaría decir a l@s compañer@s que piensen en hacer la dieta o que la esten haciendo, que se hagan las pruebas antes de hacerla si aún no se las han hecho, se las puede hacer su médico de cabecera, no hace falta ir al especialista ..... en caso de que hagan la dieta y noten mejoría en sus síntomas, que se lo comuniquen a su médico, es posible que haga más pruebas para confirmar la enfermedad ... es importante intentar tener un diagnóstico porque a veces puede ser necesario, por ejemplo ante un ingreso hospitalario ...... también es importante que se diga al médico que se ha mejrado con la dieta para que se investigue más sobre la enfermedad y su modo de diagnosticar ... de hecho ahora hay una investigación en marcha de 20 equipos médicos europeos para intentar sacar un patrón diagnóstico estudiando a los enfermos, clara demostración de que las pruebas actuales se dejan muchos casos sin diagnosticar ..... también es conveniente que la persona que haga la dieta y sospeche que es celiaca, lo diga en su entrorno porque es una enfermedad genética y puede haber más casos en la familia, es conveniente hacer las pruebas a los familiares de primer y segundo grado de un enfermo celiaco ....
Para no extenderme más, quiero recordar que en el apartado de "otros sintomas" hay un post titulado "Sintomas de la enfermedad celiaca" donde se pueden ver algunos síntomas y enfermedades asociadas a esta .... y en este apartado de "dieta y alimentacion" hay un post titulado "Lista de alimentos con gluten y sin gluten" para que tengáis una orientación sobre la dieta .....
Tambien pongo algunos enlaces para saber sobre esta enfermedad y la dieta, posiblemente ponga otro mensaje con recomendaciones sobre la dieta, hay cosas que conviene saber, que no apareceran en ninguna lista .... espero haber servido de ayuda ....
Besos.
www.celiaconline.org
www.forosin.tk
www.celiacosmadrid.org
www.celiacscatalunya.org
www.celiacos.org
. Gracias por la info 
) .... lo bueno de estas intolerancias es que son mucho más faciles de identificar que la del gluten ... es recomendable no quitar todos los alimentos que pueden dar intolerancia a la vez ... hay que quitarlos de uno en uno para identificarlos bien ... si se empeora o se recae hay que quitar los lacteos, generalmente eso es suficiente para volver a mejorar ... la intolerancia a la fructosa no suele ser tan acusada y se pueden tolerar unas frutas y otras no ... sólo hay que estar atent@s para identificarlas .... también nos pueden sentar mal algunos alimentos sin tener intolerancia a ellos, sencillamente nos va a costar más digerirlos .... en general, suelen sentar peor los hidratos de carbono que el resto de alimentos, después irian las grasas y en último lugar las proteínas que son las que menos problemas dan a nuestro aparato digestivo .... un tema aparte se merecen la soja y el maiz, que son los cereales que, junto con el arroz son la base de los alimentos sustitutivos de los que llevan gluten como el pan, las galletas, .... la soja es un alimento que suele dar problemas, no hay que olvidar que es una legumbre, a veces, si sienta mal es suficiente con no tomarla en yogures o como sustituto de la leche, normalmente si va como ingrediente de las galletas o la bollería no suele dar tantos problemas porque es menos cantidad ..... y lo mismo pasa con el maiz, en este caso no es una legumbre pero también hay gente a la que le sienta mal, si es así es mejor no tomarlos y esperar un tiempo ... cuando nuestro aparato digestivo esté más recuperado seguro que nos sienta mejor ..... del mismo modo que hay que retirar los alimentos que creemos que nos hacen daño de uno en uno, hay que volver a introducirlos de la misma forma para identificarlos en caso de que sigamos sin tolerarlos .... en el caso de los lacteos introducirlos en pocas cantidades e ir aumentando progresivamente ...... quiero recordar también que en las chuches hay gluten, incluso en caramelos ... en las medicinas, incluso las de herbolario ... siempre hay que asegurarse de que son sin gluten .... y para l@s jovenes ... también puede haber gluten en las drogas, lógicamente os aconsejo que no toméis drogas por muchos motivos, pero también por este .... Un apunte más sobre este tema es que hay productos para celiacos hechos con espelta .. la espelta tiene gluten, no se puede tomar .... 
... pero confío en que no todos los medicos son así de cerrados, yo tengo intencion de decirlo a cuantos se pongan en mi camino ... que nuestra experiencia sirva para algo, que a una persona con problemas digestivos, cuando acaben de hacerle todas las pruebas y no salga nada, le digan que pruebe a hacer dieta sin gluten .... seguramente se evitaría mucho sufrimiento ..... Yo aún no sé lo que haré ... quizás termine asociándome en la asociacion de madrid ... quizás sea una forma de luchar por nuestros casos, o quizás haya que hacer una asociacion de "celiacos sin diagnostico" .... 
pero a diferencia de otras veces, la reacción no fué tan brutal ... en otras ocasiones que se me ha colado algo, me empezaba a doler el estómago, me daban pinchazos en todos los músculos, incluso en los piés ... 
como si me pincharan con alfileres .... 
el corazón se me disparaba a más de 90 pulsaciones por minuto, cuando suelo tener algo más de 70 normalmente ... y al día siguiente tenía naúseas ...