Buenas FrigoPriego,
Yo aún no hace una semana con la dieta sin lactosa y sí, es un coñazo!
El ácido láctico lo puedes tomar sin problema. Mírate ésta dirección de la asociación de intolerantes a la lactosa, verás qué se puede comer y qué no!
http://www.lactosa.org/semaforo.html
La verdad es que yo estoy todo el día mirando etiquetas. Supongo que es cuestión de acostumbrarse a qué productos podemos tomar y qué no!
Acerca de lo de mejorar, pues yo también me hacía ésta pregunta. Mañana hará una semana y no noto cambios, a pesar de que creo que en un par de ocasiones se me colaron alimentos con lactosa. Según mi médico, en 2 semanas o un mes tendría que notar mejoría. Veo que tu médico te ha dicho 6 meses. Pues ya ves que ni en eso se ponen de acuerdo!
Venga ánimo, que esto se supera rápido, en el día a día no creo que tengamos problemas,, puesto que incluso he encontrado queso sin lactosa (kaiku) que no está del todo mal y yogures de la misma marca o bien los Savia de Danone.
Ya que tú empiezas con lo misma dieta que yo, te propongo que si encontramos productos nuevos, nos mandemos un MP para avisar, te parece?
Saludos!