De todo hay en la viña del Señor, y celiacos no diagnosticados, pues un montón. La intensidad de las alergias e intolerancias también puede variar muchísimo entre las distintas personas: no creo que todos seamos celiacos, ni mucho menos, pero sí que haya unos cuantos no identificados entre nosotros, eso no lo dudo :D . Tampoco me extrañaría que otros muchos tuvieran algún tipo de EII manifestada de forma leve (que las hay) y también me creo que en ciertos casos existan foreros con serios problemas psicológicos que contribuyen o incluso son la causa del 90% de lo suyo. Diría que esto es un cajón de sastre, para ser sincero, y entre el conjunto de causas también incluiría problemas pancreáticos/hepáticos/vesiculares, alteraciones en la morfología intestinal, en los receptores de la musculatura lisa, y bla bla bla...
. Simplemente sería cuestión de hacer la batería completa de pruebas y hacerla bien, otra cosa es lo que cueste o lo que se tarde...
En cuanto a lo que he leído sobre la familia... no les guardes rencor. Una cosa es que se equivocaran y otra que no pensaran que estaban actuando de la mejor forma posible. Muchas veces en esta vida no hay que valorar las consecuencias de las cosas, sino la causa de las mismas, y ellos demostraron suficiente preocupación por ti, aunque mal orientada
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