Lo que no nos cuentas (o igual ya nos has contado en mensajes viejos, que me pierdo con tanta gente

) es si has realizado modificaciones dietarias, por ejemplo si fuese la Helicobacter o algún bichillo cabrón es muy probable que el chocolate, el café o el té te provoquen ardores, lo mismo que la lactosa, la cebolla, el picante, el alcohol... Una infusión que no contiene teína ni cafeína y ayuda a calmar las tripas es el Rooibós, te lo digo porque pruebes unos días a ver si restringiendo las cosas más agresivas te encuentras algo mejor.
Para el 20 no queda nada y una endoscopia puede ayudar a determinar si existen esos bichillos cabrones que te comento o algún problema más anatómico como puede ser una hernia de hiato (mucha gente la tiene en un grado u otro) o algún problema con la válvula que cierra nuestro estómago (cardias y píloro): a veces "cierra mal" y permite que los ácidos suban hacia la boca, generando ese ardor. Como consejo genérico siempre damos el mismo: evita acostarte hasta que no hayan pasado 3 horas de la última comida (siestas, chungo a no ser que sean sentada :S), que al estar en horizontal el ácido sube hacia el esófago. En la cama puedes probar a meter una enciclopedia bajo el somier en la zona de la cabeza o poner alguna almohada extra para tener la cabeza más alta que el resto del cuerpo y evitar también el reflujo.
Y de aquí al 20 pues oyes, lo dicho, puedes mirar si el dolor dorsal es postural yendo a un fisio/osteópata competente, que seguro que además de las molestias del ardor, el estrés de no saber y seguir encontrándote mal aún después de pasar por una cirugía así te tiene hecha un pegotito de contracturas
Lo de la PCR te lo comento porque, dentro de lo que cabe, es una analíltica de rutina y no es nada caro como para que te la denieguen, ni exótica como pa que digan ¿pero qué me pide esta tía!?

Y en ocasiones ayuda a diferenciar si hay una inflamación, y de ahí el dolor, u otra causa aún por descubrir. Son marcadores en absoluto específicos, vamos, que te dicen que hay inflamación pero no donde, pero como ayuda para orientar el diagnóstico no están mal entre que te mandan que si gastros, pruebas de aliento y demás (te lo puede pedir el de cabecera sin mucho problema). Que tengas bien la bilirrubina, fosfatasa alcalina, GOPT y demás del perfil hepático es buena señal de que te estás recuperando de la no-vesícula, suelen mandarse para ver qué tal funciona el hígado.