acabo de ver que se va a celebrar la segunda "cumbre sobre la grasa" (The Fat Summit). Registraros si la queréis ver gratis durante una semana (7 a 14 de noviembre).
http://fatsummit.com/
http://fatsummit.com/reg-thank-you/
http://drhyman.com/fat-summit-ii-bonus/
Ya sabéis que existe una nueva oleada de doctores y terapeutas estadounidenses que abogan por una dieta rica en grasas saludables y baja en azúcares refinados y exceso de almidón (una dieta paleo, vaya). También dicen que lo que nos engorda y nos sube el colesterol malo son los azúcares refinados en vez de la grasa, o la combinación de almidones / azúcares y exceso de grasas (como las patatas fritas).
Bueno, para aclarar y desmitificar cosas, os aconsejo que si habláis inglés veais algunas de las charlas. Me parece que algunas vienen con una transcripción. Si tenéis doctores digestivos de confianza, creo que estas charlas les pueden interesar MUCHÍSIMO.
Un saludo y a comer grasa (con cabeza)
