Hola,
hace poco que compré este libro, y me pareció interesante comentarlo aquí. Tiene un montón de recetas para hacer fermentados, vale la pena!
https://www.amazon.es/s/ref=a9_sc_1?rh= ... 1466323888
No os dejéis engañar por lo de "idiots", el libro vale la pena! Hace un par de días me puse a preparar kimchi!
Saludos