Hola librA27:
A mi me diagnosticaron la intolerancia hace 2 años y pasé también un calvario hasta que ahora estoy "estancada" a pesar que ciertos días lo paso mal cuando como fuera de casa. Te recomiendo este libro (yo vivo en Madrid), y lo compré en la FNAC - 5€: TABLA DE INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS: LACTOSA, FRUCTOSA, HISTAMINA. Autora: DORIS FRITZSCHE , HISPANO EUROPEA, 2012.
No sé el nivel de intolerancia que tienes pero si no es alto, prueba pequeñas cantidades. Una recomendación importante, nunca juntes frutas, es decir, hacerte macedonias, por la mezcla de azúcares. Yo en verano para comer algo de tomate, lo cuezo, le quito las pepitas y lo dejo enfriar para ponerlo en ensalada con un poco de lechuga o pepino. Ánimo
