Una cuestión más, ¿el acido láctico es lo mismo?. Perdonad mi estado pez en todo este tema, pero tengo un bizcocho y entre sus ingredientes pone "acidulante (acido láctico)".

La prueba del hidrógeno expirado es la que determina si hay intolerancia a la lactosa. Sí que es muy habitual en personas celíacas. La verdad es que los sítomas que comentas me parecen muy muy fuertes para tener que ver con la intolerancia, más bien sería un tema de alergia. Y como me supongo sabrá...

Hola a todos!!, Buscando información acerca de la intolerancia a la lactosa he encontrado este foro y espero que podáis ayudarme un poquito con mis múltiples dudas. Y no sé si este es el sitio adecuado, pero escribiendo esto a las 5:51 horas de la madrugada, no os digo más la desesperación que tengo...