No, no, de disculpas nada! esto no es un post sobre mi ego
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me encanta que comenteis cosas vuestras. Gracias a esas "invasiones" se hoy las cosas que se, así que sin problemas Alai :**
Bueno, voy por partes.
Viala2 Antes de empezar la dieta, que ya estuve apunto hace un año, y de cada vez tengo las cosas más claras, iré al médico de Oviedo apra que hagan un último intento, pero esta vez bien hecho y no como en la SS. Ya que llevo 25 años casi, un mes más comiendo gluten me da igual. Sólo quiero que salga todo como tiene que salir y no quiero falsear nada. Después ya, se que si no saliese nada en el intestino, será él mismo el que me mandase hacer la dieta, que es el único método realmente fiable. Así que por ahora...
Alai La dieta sin gluten es dura, no te voy a engañar, más que por la dieta en si, por lo dificil que es poder llevarla a cabo con tanta mierda con gluten que hay. Por eso y porque es complicado a la hora de comer fuera (lo siento, pero por mucho que diga en los restaurantes que son Gluten free como yo llamo, tambien conozco el desorden de las comidas cuando tienes un restaurante abarrotado y no van a estar con remilgos como en mi casa, así que no me fio), pero tienes que tener en cuenta de que es tu salud. Te gusta el pan, pero ¿Sabes la de recetas ricas que puedes conseguir haciendote las cosas tu? galletas, bizcochos... si quieres, me lo dices, y te paso una pagina con gente que es celiaca y tiene hijos celiacos, con recetas caseras, que estan.... sobre todo el bizcocho y alguna magdalena... se salen :D tienes que verlo así, como que hay alternativas, y no como que no comerás más lo que te gusta. En serio, en cuanto te acostumbras...
Y en cuanto a cosas de tolerancias y demás que comentaba
Viala y Hus, estoy de acuerdo. Incluso hay veces que las intolerancias se deben a otro problema base. Muchos celiacos lo son a la leche, y en cuanto empiezan la dieta se les quita, porque no eran própiamente intolerantes, sino que al tener el intestino tan dañado, tenían una respuesta exagerada. Lo comparo siempre a cuando tienes heridas, que el calor te afecta más, el frio tambien, te rozas y duele, etc. Pero a dia de hoy y haciendo pruebas, se que a la leche la tengo, y a la fructosa no tiene pinta, porque me hincho a manzanas y no me pasa absolutamente nada.
Y ya os iré contando, que me ha llamado la pediatra porque ya se ha informado, a ver que me cuenta, y os digo!