nectarina escribió:espagueti escribió:Lo digo porque yo he notado un poco de mejoria ultimamente, sin embargo mas que a que practicamente no tomo lactosa lo achaco mas a que estoy comiendo mucho menos que antes.... menos comilonas-> menos problemas...
Saludos
Espagueti, no hace falta que diga que mi caso no es exactamente como el vuestro, sin embargo, apesar de no haber mejorado tanto como Barque, yo también he mejorado y como muchisimo más, mucho más del doble y del triple de lo que comia, antes de hacer la dieta sin gluten. Y sobretodo, como más sano.
Barquerina ha mejrado mucho, y es un punto de referencia de como hacer las cosas bien echas, pausadamente y con sentido común, ella come de todo y come muy equilibradamente, esto es importante y me atreveria a decir que, crucial, en su mejoria.
Aqui hay muchas personas que empiezan la dieta, algunas puede que no la necesiten, otros puede que si, pero lo que hay que tener presente es que comer sin gluten no significa dejar de comer o comer peor, significa comer igual de bien de lo que come otra persona, solo que adaptando las cosas.
Es iportante tener esto en cuenta, el gluten se sustituye, pero no se eliminan alimentos (solo los que te hagan daño,claro) sino que se cambian por los alimentos sin gluten o bien, por alimentos que no lleven gluten en su naturaleza.
Es que si no, a la larga, el cuerpo puede presentar carencias, carencias de saltarse el desayuno o de no comer bien en la cena, esto, a la larga, a la muy larga, se va a notar, porque cuando en una analitica nos sale falta de vitaminas o de calcio o de hierro, es que la cosa ya es grave,pero, hasta que no es muy grave, las analiticas, no lo sacan a relucir, digamos que puedes tirarte dos años comiendo mal y el cuerpo, no da señales, luego un buen dia :Ploff...caiste!
Estaria bien que Sate o Barque, que ambas hacen una dieta muy equilibrada, volvieran a poner un ejemplo de lo q seria su dieta de un dia cualquiera, con todas las comidas que hacen y como las distrubuyen, creo que seria una referencia para mucha gente que empieza y no sabe muy bien como organizarse.
gracias nectarina,aunque creo que lo de la dieta lo explicaria mucho mejor sate.
voy a interntarlo
teniendo en cuenta que yo soy bastante sensible,es decir,si tomo mucha fibra puede darme diarrea y al reves,asique esto es solo orientativo..
bueno yo no tomo legumbres ni verduras con hoja porque me hacen muchos gases y evitos las chuches y demas cosas,aunque haya sustituto SGSL,cuando tengo un apuro de estar fuera como patatas fritas en general santa ana o lays artesanas,pero si me paso la lio..ni pasta porque aunque sea sin gluten tengo la sensacion de que tampoco me sienta bien,ni arroz,asique lo tomo pero poquito...a veces solo...esto es cosa de cada uno,es encontrar investigando que te sienta mal y que no,que lleva su tiempo!!!!....
yo suelo hacer cuatro comidas porque las clases no me permiten hacer la de media mañana.
para desayunar tomo fruta,ultimamente melon,aunque tambien manzanas,peras....evito los platanos y los mas ricas en fibras porque si me paso diarrea que me da XDDD Y/o yogur de soja y/o cereales con leche de soja,esto depende de la horas que tenga de clase si vengo muy tarde como mas y si no menos...
las comidas y las cenas...
las verduras las hago en puré,y tomo pure siempre,o el 90% de los dias de la semana...suele llevar calabaza,calabacin,ajo puerro,zanahoria...etc...
unos dias carne en general guisada bien pollo o bien ternera,acompañada con calabacin o tomate, o bien pescado o huevos intentando no pasarme de cuatro. suelo hacer tortillas,con tofu,calabacin,bonito,champiñones...(fijo que se me olvidan cosas..)
los hidratos que mas consumo son patatas porque son los que mejor me sientan,a poder ser no fritas,no me pregunteis porque,con lo ricas que estan,creo que a veces no me sientan bien...
y evito el arroz,sipuedo XDD.
para mi ha sido muy importante no cocinar las carnes ni pescados con alcochol aunque sea apto.es otro descubrimiento que hicimos mi madre y yo no ahce mucho XDD.
de postre fruta o yogur,a veces me hace mi madre natillas aptas que estan riquisimas XDDD
y bueno las meriendas depende,aunque ultimamente tortitas con jamon serrano,o bien mermelada o margarina...
espero que os sirva de algo,y que se me entienda!!!.preguntar lo que querais:)
por cierto,se admiten sugerencias,para variar,o algo que no coma y me haga falta!!!porfa!!!