Derivados de la soja

[quinoa]

Hola a todos,
no sé si alguno de vosotros suele tomar soja y derivados. A mí la leche no me sienta del todo bien, pero el tofu sí y la salsa de soja también. He probado en algunos restaurantes japoneses las sopas de Miso y me parecen buenísimas. Además he leido que el miso lo utilizan como regulador de diarreas y estreñimientos, en la macrobiótica es esencial para la salud del intestino, incluso lo toman absolutamente todos los días en distintos tipos de sopas. Estaba mirando para comprarme, pero no estoy muy puesta, porque sé que hay varios tipos y no sé cual comprar..
Alguien lo ha probado y le va bien para diarrea-estreñimiento?

gracias!!

[Aviave]

la salsa de soja contiene trigo... lo digo por si siguess una dieta sin gluten. Puedes intentar pedir tamari, que es la salsa de soja sin trigo, yo la compro en tiendas de productos ecológicos y algunos japoneses "buenos" también la tienen si la pides. Por lo demás, a mi marido, le sientan bien los productos de soja, pero si hay mucha gente que le dan gases, pero claro, la soja es una especie de judía, así que

[quinoa]

hola aviave,
yo también utilizo siempre Tamari. Tienes razón que al ser una legumbre puede dar gases, pero ahora me sientan mejor. Antes tomaba leche de soja de las que llevan un montón de edulcorantes y eso era lo que me sentaba mal, desde que he descubierto la natural (sólo soja, sal marina y agua) me va mucho mejor, aunque tomándola en pequeñas cantidades claro.
El tofu me sienta bien, y también he oído hablar del Tempeh, que es como el tofu pero con soja fermentada. Tengo mucha curiosidad por probarlo..lo conoceis? es que personalmente muchos de los productos fermentados me sientan mejor y me provocan menos gases que si no lo están
Pues la verdad es que voy mucho a JAponeses y nunca había pensado en que me pueden poner Tamari si lo pido, gracias!! por cierto uno de los mejores restaurantes japoneses para mí lo tienes en LAs Palmas!! el Fuji, en Guanarteme...me encantaba ese sitio!!

[Aviave]

Si, es el primero de españa y de los mejores. Está muy bueno... =P~ el tempeh no lo he probado

[Ther]

Que marca de leche de soja probais? Y con que la tomais, que producto a parte de azucar?

Yo tomo calcimel ultimamente.

[barquerina]

Que marca de leche de soja probais? Y con que la tomais, que producto a parte de azucar?

Yo tomo calcimel ultimamente.

yo calcimel con nesquik,mi hermana siempre dice que le entra hambre de lo rico que huele =P~

[La_Gata_con_Botas]

Yo tomo la de Don Simón, se supone q no debería tomarla por la tiroides, pero bueno... mientras vaya controlando, no consumo ningún producto más con soja, los tengo prohibidos y solo me permito la leche.

[Ther]

Porque los tienes prohibidos los dejás productos?

[La_Gata_con_Botas]

La soja es desaconsejada cuando se tienen enfermdades de tiroides. Porq tiene mucho estrogeno. Mi endocrino no me deja, pero yo bebo soja a escondidas, jijijij