PARA SATE Y TODOS LOS DEL FORO.

[Maral]

Por motivos que no importan , trabajo al lado de un nutricionista, el cual se dedica a eso por las tardes y por las mañanas comparte trabajo conmigo. Asi que cuando le pillo a solas un rato, que es dificil porque siempre tenemos clientes, hablo de nutricion con el. Ayer le comente lo que sate comentó aqui a cerca del estudio sobre la relacion entre gluten y fibromialguia que estan haciendo en el Puerta de Hierro de Madrid.

Pues bien, sus palabras fueron estas" y encontraran si se aplican que esta relacionado mas de lo que se creen, todas las enfermedades, estan relacionadas con el modo de alimentarnos. Los seres humanos no estamos preparados para consumir algunos alimentos, solo, los que podemos encontrar y comer crudos de la naturaleza, esto es, arroz integral, productos sin refinar, frutas.... etc... A unas personas no les pasa nada durante su vida por que su sistema inmunologico es fuerte y puede con lo que le metan y otras personas, les acaban acarreando serios problemas y no solo relacionados con el intestino sino con otras muchas enfermedades..." Nos quedamos en lo mas interesante , cuando me estaba comenzando a hablar del gluten en nuestra dieta y en nuestro organismo. Lo de la leche lo que he dicho siempre, " los seres humanos somos los unicos que tomamos leche despues de la etapa del destete, y no deberiamos, ningun otro animal come leche de otras especies solo nosotros, por eso nuestro intestino no lo asimila provocandonos hinchazon gases y demas "

La dieta que el defiende aunque no lo ha dicho exactamente con estas palabras, es la dieta ortomolecular, basada en alimentos , lo mas naturales posibles y lo mas sanos, nada de azucares refinados, nada de pastas de harina refinada, nada de bollerias ni de dulces ni de cosas elaboradas.

Para el una comida seria por ejemplo un plato de lentejas con cualquier verdura que le quieras meter.
Arroz integral siempre con verduras.
En su dieta no entra la carne, ni el pescado, ni el pollo.
Huevos si, nunca fritos. A la plancha o cocidos
Verduras todas, aliñadas con aceite de oliva en crudo. Nada de pan blanco o pan de arroz o pan integral.
Nueces, almendras....
Nunca mezcla las frutas.

En fin esto es basicamente lo que he podido descubrir.
El deporte es fundamental, siempre que pueda ser en contacto con la naturaleza, claro que el y yo vivimos en plena montaña y no tenemos mucho problema si no fuera porque aqui no para de llover.
En fin, ya me direis que opinais.

[colon el terrible]

Pues parece un tipo de alimentación bastante recomendable y sanota. Pero lo de ni carne, ni pescado ni pollo no lo entiendo muy
bien. la carne y el pescado son necesarios en cualquier dieta siempre que se combinen y acompañen bien.
Lo de la leche y la lactosa pues ya se ve que cada vez hay más gente con intolerancia a la misma, asi que por algo será obviamente.
Buenos consejos en general; Pero ya sabes es que cada uno luego somos un mundo y en el fondo la mejor alimentación y los mejores hábitos son los que a uno le van bien aunque sean estrambóticos.Vamos que somos muy especialotes, no hay más que oirnos.
Ale, que la manera de alimentarse es fundamental para lo bueno y para lo malo totalmente de acuerdo. Fíjate el gorrino ibérico
pata negra; Qué buen color tiene el jodío y lo rico que está.
Un saludo compañera!!!

[Julia]

Y que lo digas Colon.

A mi me gustaría poder alimentarme así pero no puedo porque la verdura es lo que mas daño me hace, y no por las diarreas en si, sino por los cólicos, dolores fuertes, me los empeora.
El pollo si que no podría vivir sin él, jeje, yo no como nada de ternera, cordero, cerdo muy poco, lo que mas consumo es pollo, pues me sienta muy bien.
La fruta, antes de operarme del estómago comía de toda y había veces que solo cenaba fruta, incluso una vez a la semana la dedicaba a la fruta para limpiarme un poco, pero ahora únicamente puedo tomar naranja y no siempre, porque lo demás me hace daño.
En fin que me parece genial ese tipo de alimentación, aunque le veo un poco vegetariano no?
La lactos yo no soy intolerante, es lo que mas seguro tengo, es mas, el día de la prueba iba malísima, y tomando la lactosa me arreglé asi que ya ves.

[La_Gata_con_Botas]

Pero lo de ni carne, ni pescado ni pollo no lo entiendo muy
bien. la carne y el pescado son necesarios en cualquier dieta siempre que se combinen y acompañen bien.

Yo no creo q ni la carne ni el pescado sean necesarios, mi hermana no come nada de carne ni pescado desde hace muchos años ya, se hace analiticas regularmente y te puedo asegurar q está sanísima. No le falta nada ni le sobra nada, no tiene bajo peso, q va, al contrario casi le sobran un par de kilillos, y tiene energía para parar un camión.
Solo hay q saber organizar tu dieta para q los nutrientes necesarios q te aporta la carne te los aporten otros alimentos.

[yesi]

la alimentacion es segun la persona, hay gente que le sientan mal algunas cosas mal

[tinker]

Lo siento pero no estoy deacuerdo con lo que dice Maral....no somos vegetarianos somos omnivoros que quiere decir que nuestro sistema digestivo es capaz de digerir tanto carnes como vegetales.

este parrafo esta sacado de internet:
Los humanos son una especie omnívora debido a sus adaptaciones fisiológicas para comer una dieta variada de vegetales y carne. Al igual que las demás especies omnívoras, son capaces de mantenerse con dietas exclusivas de sólo carne o sólo vegetales, pero siendo estrictamente controladas para evitar problemas de salud (cardíacos en carnívoros o la falta de hierro, de calcio y de vitamina B12 en herbívoros). El sistema digestivo y dental de Homo sapiens sirve como un ejemplo de primer nivel sobre adaptación omnivora: los incisivos y caninos son buenos para despedazar carne cocinada, mientras que los molares se precisan para moler materia vegetal.

Se dice que los omnívoros es el régimen alimenticio que cumbra la evolución animal. En un mundo cambiante, las especies más adaptadas a su medio no pueden sobrevivir ante periodos de escasez de alimentos. Los omnívoros suplieron esta gran desventaja pudiendo encontrar recursos alimenticios de diferentes índoles e incorporarlas a su dieta.

[Aviave]

Es muy interesante, maral, yo también pienso que la alimentación moderna tiene que ver con la aparición de muchas enfermedades y que un cambio en la alimentación pueder ser la solución.
sobre la carne y el pescado, el problema es que no son de animales que pasten libremente por ahí, sino que son alimentados con grano o son de piscifactoría, les dan medicamentos, hormonas... En resumen, que todo está contaminado

[colon el terrible]

bueno si, por supuesto que se puede vivir sin comer carne ni pescado. Quizás me he expresado mal. Obviamente si sustituyes
esas proteinas y nutrientes necesarios por otros de otros alimentos pues bueno. Lo que quiero decir por dios, es que por que no
hay que comer una carnecita o un pescadin? un poco chungo no? Es malo?
lo dicho; una persona, un mundo,.Dos, dos mundos.

[Sate]

Los nutricionistas y "médicos" alternativos son muy dados a recomendar ese tipo de dieta pero yo no estoy de acuerdo con ellos ... ya dije en su momento que para mí el culpable de todo es el gluten, ni siquiera estoy segura de que los lácteos sean tan malos como a veces se dice en el foro, sí digo que no son tan necesarios como nos dicen pero de ahí a que perjudiquen .... si estuviera segura de que nos perjudican no habría hecho varios intentos de volver a tomarlos ... y posiblemente los seguiré haciendo. A mí me encantaría saber si hay pueblos que toman leche pero no conocen el gluten ... ¿existen? .. y si existen ..¿desarrollan intolerancia a la lactosa o alergia a la leche?? .. es una pregunta que me he hecho muchas veces ... ¿existe la intolerancia a la lactosa, fructosa.. etc, en ausencia del gluten?

Estoy con Tinker, somos omnívoros aunque tirando más hacia la carne, nuestros dientes nos delatan, somos comedores de carne .... y eso que ahora hemos modificado nuestra dentadura pero sólo hay que mirar un esqueleto del ser humano primitivo para ver cuál era nuestra dieta por naturaleza ...

Lo que ha hecho el ser humano es adaptase para comer otras cosas pero es posible (para mí es seguro) que en su afán por variar su alimentación haya introducido cosas que nunca deberíamos haber probado ... y para mí, el gluten es el sospechoso número 1 de estar enfermándonos ... teniendo en cuenta que la intolerancia al gluten se relaciona con tantísimas enfermedades, la mayor parte de ellas autoinmunes y que este tipo de enfermedades están en expansión mundial (igual que la propia EC) y precisamente esa expansión es más grande en países desarrollados y en vías de desarrollo (donde más cantidad de gluten se come) ... la verdad es que no es que me parezca el sospechoso número 1, es que lo condeno directamente a la pena de muerte ...

Pero bueno .... esas son parte de mis delirantes teorías que ya había contado alguna vez .. ¿o no tan delirantes??? ... :-k ... ahí lo dejo .. :D

[Aviave]

En el Sahara es donde hay más celiacos por metro cuadrado ya que su alimentación básica es el grano procedente de la ayuda humanitaria. De hecho, en Canarias se acogen a muchos niños saharauis con EC. En los países orientales solía ser una enfermedad muy muy rara, hasta ahora... yo también pienso que el gluten no es bueno

[Maral]

Yo hace muchos años que no como carne , pescado en ocasiones al igual que pollo. Siempre verduras, arroz y eso si, pasta pan y patatas , que mejor me iria si no tocase la pasta ni el pan desde luego. Las analiticas estan perfectas.

[Nicolas]

Yo tambiém estoy de acuerdo con lo que dicen Tinker y Sate. Y además eso de que todas las enfermedades están relacionadas con la alimentación no es verdad.

[Maral]

Nicolás cada uno tiene sus teorias....

[Nicolas]

Nicolás cada uno tiene sus teorias....

Un besazo para tí Maral...

[Ritay]

A mí no me parece mal del todo la dieta ortomolecular. Salvo que no puedo vivir sin comer carne,pollo,pescado... Ahora sí, intento comer lo más sano posible, carnes ecológicas, sobre todo el pollo porque si viésemos como alimentan las gallinas no volveríamos a tocar ni pollo ni huevos criados en jaulas. No tomo harinas refinadas ni azúcares refinados. Prefiero comer pasta integral y todo lo más ecológico posible, más que nada para evitar los pesticidas y todos los venenos que se meten a los alimentos.
Es otra dieta, no se como llamarla..